GIBSON
9/10 gin
1/10 vermouth seco
Hielo
preparación Disponer hielo en un vaso de composición, agregar vermouth seco y revolver con la cuchara de composición, luego desechar sólo el vermouth, no el hielo y añadir al vaso de composición gin. Revolver nuevamente hasta que esté frío y servir. |
GIN AND FRENCH
6/10 gin
4/10 vermouth seco
Hielo
preparación Colocar hielo en un vaso de composición, agregar vermouth seco y luego gin, revolver con cuchara de composición hasta que esté frío. Servir en Copa Cóctel. Twist de limón al borde.
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GIN AND IT
6/10 gin
4/10 vermouth rojo
Hielo
preparación Colocar hielo en el vaso de composición, agregar gin y luego vermouth rojo, revolver con cuchara de composición hasta que esté frío. Servir en Copa Cóctel. 1 cereza. |
GIN FIZZ
6/10 gin
3/10 jugo de limón
1/10 azúcar impalpable
hielo
Agua gasificada
preparación Colocar hielo en una coctelera, agregar gin, jugo de limón, azúcar impalpable y batir. Servir en un vaso de trago largo y añadir agua gasificada. Rodaja de limón al borde. |
11- GRAN RICARDO
½ vaso de vermouth
1 vaso de soda
3 cucharadas de crema
4 hielos
Rodaja de limón
preparación Mezclar en licuadora a velocidad maxima o vatir fuertemente en coctelera y decorar con rodaja de limon. |
JHONN COLINS
3/10 gin
2/10 jugo de limón
1/10 azúcar impalpable
4/10 agua gasificada
Hielo
preparación Colocar hielo en un vaso de trago largo, agregar gin jugo de limón y azúcar, remover con una cuchara de composición y finalmente añadir agua gasificada. 1 rodaja de limón y 1 cereza adentro. |
GIN TONIC
3/10 gin
7/10 agua tónica
Hielo
preparación Colocar hielo en un vaso de trago largo o highball, agregar gin y luego agua tónica. Una rodaja de limón adentro.
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APERITIVO SHOCK
½ vaso de vermouth
1 medida de whisky
½ copita de granadina
½ copita de guindado
unas gotas de cognac
½ manzana verde
Jugo de ½ limón
¾ litro de agua o soda
preparación Colocar en licuadora la manzana cortada en trocitos y el jugo de limon a velocidad maxima hasta que la manzana este bien licuada. Luego colocar los otros ingrediente y licuar bien hasta que este toda la preparacion bien liquida. Se lo puede servir en vasos altos con un trozo de hielo flotando. |
BLOODY MERY
1 Taza de tomate licuado sin cáscara o jugo de tomate
½ Taza de pepino cohombro sin semilla y sin piel
Salsa inglesa
Ají Tabasco
Sal al gusto
Zumo de limón
preparación Licue el tomate y el pepino. Agregue cinco gotas de salsa inglesa, ají, Tabasco y sal al gusto, así como el zumo de limón y licue de nuevo o agite en un vaso coctelero. Sirva en vaso largo y decore con una rama de apio grueso y una uchuva. |
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CLARITO
9/10 gin
1/10 vermouth seco
Hielo
preparación Disponer hielo en un vaso de composición, agregar vermouth seco y revolver con la cuchara de composición, luego desechar sólo el vermouth, no el hielo y añadir al vaso de composición gin. Revolver nuevamente hasta que esté frío y servir. |
MARTINI DRY
9/10 gin
1/10 vermouth seco
Hielo
preparación Disponer hielo en un vaso de cocktel, agregar vermouth seco y revolver con la cuchara larga, luego desechar el vermouth y dejar el hielo, añadir el gin. Revolver hasta que esté frío y servir. |
INFIERNO
3/10 whisky
3/10 ron dorado
3/10 triple sec
1/10 granadina
preparación En vaso de trago largo servir whisky, ron dorado, cointreau y granadina. A continuación flambear(darle fuego) la mezcla. Servir en vaso de trago largo. |
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OLD FASHION
1 cuchde azúcar
unas gotas de jugo de naranja,
1 golpe de angostura
1 medida de whisky
preparación En un vaso Old Fashion poner 1 cucharada de azúcar con unas gotas de angostura y unas gotas de jugo de naranja, mover el vaso de modo que se unan los ingredientes. Añadir el whisky, la rodaja de naranja, la rodaja de limón. Agragar la cereza dentro. |
SAN FRANCISCO
naranjas
limón
piña
melocotón
azúcar
granadina
preparación Se moja en granadina el borde superior del vaso o copa que vayamos a utilizar. Se recomienda un vaso típico de tubo. Se pone el vaso boca abajo en un plato con un poco de azúcar para consiguir un escarchado rosa. A continuación se echa en una coctelera o recipiente para mezclar, unos cubitos de hielo y los ingredientes de la siguiente forma: 1º- 4/9 de Zumo de Naranja. 2º- 1/9 de Zumo de Limón. 3º- 2/9 de Zumo de Piña. 4º- 1/9 de Zumo de Melocotón. 5º- 1/9 de Granadina. Se agita bien y se sirve en el vaso mencionado. Como decoración puede optar por una guinda roja en el fondo o media rodaja de limón o de naranja en el borde del vaso. Es el cócktel idea para los que no toleran el alcohol. Pero se puede crear la versión con alcohol añadiendo un chorrito de wiski u otro licor. |
PISCO SOUR
1 medida de pisco
Mucho limón
Hielo
preparación Colocar hielo en un vaso Old Fashion, servir pisco y jugo de limón.
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BELLINI
7/10 champagne,
3/10 jugo de durazno
preparación En una Copa Flauta servir el champagne y luego el jugo de melocotón. |
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RUSTY NAIL
6/10 whisky
4/10 drambuie
Hielo granizado
1 twist de limón
preparación En una Copa Globo servir whisky sobre hielo granizado. Añadir drambuie y completar con 1 twist de limón. |
SCOTCH MIST
1 medida de whisky
twist de limón
Hielo granizado
preparación En un vaso Old Fashion, disponer hielo granizado, servir 1 medida de whisky y un twist de limón. |
SWEET VERMOUTH
8/10 gin
2/10 vermouth rojo
Hielo
preparación Colocar hielo en un vaso de composición, agregar vermouth rojo y luego gin. Revolver hasta que esté frío y servir en Copa Cóctel. Cereza. |
TEQUILA SUNRISE
3/10 tequila
6/10 jugo de naranja
1/10 granadina
Hielo
preparación Colocar hielo en un vaso de trago largo, agregar tequila, luego jugo de naranja y luego granadina lentmente sobre el hielo.
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DESTORNILLADOR
3/10 vodka
7/10 jugo de naranja
Hielo
preparación Colocar hielo en un vaso de trago largo o Highball, agregar vodka y luego jugo de naranja. ½ rodaja de naranja al borde. |
PERFECTO MARTINI
6/10 gin
2/10 vermouth seco
2/10 vermouth rojo
Hielo
preparación Colocar hielo en el vaso de composición, agregar vermouth rojo, vermouth seco y luego gin , revolver con cuchara de composición hasta que esté frío y servir en Copa Cóctel. 1 cereza adentro y 1 twist de limón adentro. |
CHAMPAGNNE COCKTEL
1 terrón de azúcar
2 golpes de angostura
9/10 champagne
Completar con cognac
preparación Disponer en un vaso Old Fashion 1 terrón de azúcar y 2 golpes de angostura. Añadir champagne y completar el trago con un poco de cognac.
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ROSSINI
8/10 champagne
2/10 jugo de frutilla
preparación En una Copa Flauta servir el champagne y luego el jugo de frutilla. |
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NOTAS COCKTELS.com
• Historias El Destornillador Es uno de los combinados más populares en todo el mundo. Frecuentemente citado en la literatura o en el cine. Nace con un grupo de obreros en EEUU que removían la mezcla de licores con un destornillador porque no tenían cuchara mezcladora. El Pisco Sour nace durante el Virreinato del Perú, siglo XVIII. Se mezclaba el pisco con limón en un lugar cerca a la Plaza de Toros de Acho. Más tarde en el bar Bank Exchange en San Francisco, EEUU, nació el Pisco Punch mezclando pisco, limón y piña para armonizar el sabor. El Bloody Mary debe su nombre a la reina Maria Tudor, también conocida como María la Sanguinaria porque mandaba ejecutar a los no católicos por herejes a la fe.
• Invenciones El Gin Tónic en 1783 Johann Jacob Schweppes inventa un sistema eficaz con el que introducir burbujas de anhídrido carbónico en el agua envasada en botellas. La compañía se estableció en Londres donde el agua con gas y las sodas de frutas hicieron furor. En 1870 a partir del extraordinario crecimiento de jarabes medicinales creados por la compañía incluyeron «quinina» en la soda carbonatada de naranja para producir agua tónica, bebida que además de refrescante resultó ser un medicamento contra el Paludismo. Un alto oficial británico de las tropas británicas en la India, se le ocurrió añadir Ginebra que también era una bebida medicinal y agua tónica para combinar alcohol y un elemento refrecante y nació el Gin-Tónic. Se le atribuyen propiedades digestivas. |
