ADELAIDA
Jugo de limón
1 copita de vermouth
4 cubos de hielo
2 copitas de gin
1/2 cucharadita de granadina
preparación Colocar todos los ingredientes dentro de la coctelera. Batir fuerte para que se mezclen bien. Colar y servir en una copa. |
7 PODERES
1. Vodka 2. Ginebra 3. Whisky 4. Tequila 5. Ron blanco
6. Martini 7. Llicor de café.
preparación En un vaso de chupito mezclar a partes iguales todos los ingredientes, se requiere de buen pulso para conseguir que quepa todo en el vaso. Es una mezcla fuerte y de alta graduación. |
AIGUAYMANTO
1 1/2 oz. de pisco de damascos
1 oz. de pisco quebranta
3 oz. de jugo de aguaymanto
1 cucharadita de azúcar
Hielo
preparación Poner en una licuadora todos los ingredientes y lícuelos durante un minuto. Servir en una copa de martín y decore con un aguaymanto fresco.
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AGUA SENSUAL
Ginebra
Leche fresca de coco
Jengibre recién rallado
Pernod
preparación Mezclar bien todos los ingredientes en proporciones al gusto, y tomar inmediatamente. |
FUEGO Y TORTURA
40ml de tequila
10 gotas de salsa Tabasco
zumo de ½ lima
preparación Poner todo en un vaso de chupito y beberlo. |
PALOMA
60ml de tequila
60ml de zumo de pomelo
15ml de zumo de lima
un poco de soda (agua con gas)
cubitos de hielo
preparación Mezclar todo junto en un vaso alto y servir. |
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ADELYTA
Agua mineral gasificada
50 cc. de tequila
Azúcar (3 a 4 cucharaditas)
15 cc. Jugo de limón
preparación Poner el tequila, el jugo de Limón y el azúcar en un vaso largo con hielo. Mezclar rápidamente y completar con agua mineral. Decorar con una rodaja de limón. |
TRES PLOMOS
Gaseosa de limón
1/2 vino rosado
1/2 de vodka
preparación Poner los ingredientes en una coctelera y mezclar bien.
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COQUITO
1 lata de leche condensada
2 leche evaporada
1 crema de coco
1 leche de coco
Canela y vainilla a gusto
1 cup de ron blanco (bacardi)
preparación Mezcle todo los ingredientes y mueva bien listo póngalo a enfriar y listo para tomar! |
AIRE LIBRE
limón, 1/2 de Jugo
1 taza de Pulpa de frutilla
Azúcar a gusto
1/2 pocillo de Ron
Hielo picado
preparación Mezclar todos los ingredientes y servir en un vaso. Si se quiere de otro gusto, se pueden usar otras frutas en la misma proporción (durazno, ananá, etc). |
MARTINI DE PANTANO
25ml de vodka
50ml de martini blanco
1 kiwi pelado
hielo
preparación Licuar todos los ingredientes en un alicuadora hasta conseguir una textura homogénea. Servir en vaso de cóctel. Adornar con una rodaja de kiwi. |
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AFINIDAD
3 cucharaditas de vermouth dulce
Cáscara de limón
3 cucharaditas de vermouth seco
3 o 4 cubitos de hielo
3 cucharaditas de scotch
Cereza marrasquino
2 gotas de angostura
preparación Mezclar todos los ingredientes, menos la cereza y la cascara de limón. Agítar bien y servir en un vaso de cóctel. Por último adornar con la cáscara de limón y la cereza. |
AGUARDIENTE SOUR
20 centilitros de aguardiente (antioqueño),
zumo de limón,
zumo de naranja,
1 clara de huevo,
2 cucharadas de azúcar glass
preparación Mezclar el aguardiente, el zumo de limón y de naranja, la clara de huevo y el azúcar en la coctelera y añadir hielo picado. Agitar, colar y servir. |
VAMPIRO
vodka
granadina
preparación Echar en el chupito la mitad de vodka. Rellenar con granadina. Una vez hecho esto, beberlo de un trago. |
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CAIPIRINHA
1 limón/lima cortado en trozos
Cachaça
Azucar (moreno o blanco, según gustos)
Hielo en trozos (no picado)
preparación Cortar el limón o la lima en trozos, y machacarlos un poco para sacarles el jugo. Añadir unas cucharadas de azucar, y el hielo picado. Agregar la cachaça. Para terminar, remover un poco, poner una pajita, y dejar los trozos de lima dentro. |
COLA DE MONO
1 tarro de leche condensada
1 trocito de vainilla
4 clavos de olor
3 cucharadas colmada de café
1 taza de aguardiente de 50 grados
preparación Mezcle la leche condensada con 2 1/2 tarro de agua cocida y fría, añadir la vainilla y el clavo de olor. Hervir 3 o 4 minutos. Retirar del fuego, colar y agregar el café disuelto en muy poca agua caliente. Mezclar y déjar enfriar. Añadir el aguardiente. Servir muy frío. |
ZOMBIE
30ml de ron añejo
30ml de ron blanco
30ml de licor de albaricoques
60ml de zumo de naranja
15ml de zumo de lima
Hielo
cereza, rodaja de limón o naranja
preparación Mezclar todo y servir en copa tipo martini o vaso alto. Adornra con una cereza o rodaja de limón, lima o naranja. |
MELOTONI
45g de melón en cubitos (x copa)
zumo de un limón
1 o 2 cucharadas de azúcar
25ml de vodka
50ml de vermú blanco seco
hielo
preparación Mezclar en una licuadora el melón, el zumo de limón y el azúcar. Añadir 4-5 cubitos de hielo, el vodka y el vermú blanco. Servir en copas tipo martini, sin adorno. |
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NOTAS COCKTELS.com
• La Caipirinha Es una bebida alcohólica refrescante muy popular en todo el mundo originaria de Brasil. Surge al principio como un zumo de frutas que los esclavos brasileños mezclaban con cachaça, para tomar en ciertas festividades. La bebida más popular era la que estaba mezclada con lima, pero sin incluir trozos de la fruta con cascara en ella. Más adelante se fueron haciendo versiones con distintos ingredientes hasta evolucionar a la receta actual. En el 2003 el gobierno de Lula la instituyó bebida típica oficial de Brasil.
• Variedades En Brasil se conocen tres variaciones de Caipirina 1. Caipiroska, sustituyendo la Cachaça por vodka, 2. Caipisake, sustituyendo la Cachaça por Sake y 3. Caipirisima utilizando Ron en vez de Cachaça. En otras partes del mundo se puede encontrar la CaipiGin, sustituyendo la Cachaça por ginebra. Además también se pueden usar otras frutas en su elaboración, como: kiwi, fresa, frutas rojas, piña... Una vez cortada la Lima, echar el azúcar y machacar con el mango de madera del mortero. Esto extrae el zumo, y el azúcar al erosionar la monda, libera un líquido que aromatiza y neutraliza la excesiva acidez.
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