MANHATTAN
6/10 whisky
4/10 vermouth rojo
1 golpe de angostura
Hielo
preparación En un vaso de composición poner hielo y servir whisky, vermouth rojo y angostura, revolver con cuchara de composición hasta que esté frío. 1 cereza. |
NEGRONI
1/3 gin
1/3 bitter rojo
1/3 vermouth rojo
Hielo
preparaciónEn un vaso Old Fashion poner hielo y servir gin, bitter rojo y luego vermouth rojo. 1/2 rodaja de naranja adentro. |
OLD PAL
1/3 whisky
1/3 vermouth seco
1/3 bitter rojo
Hielo
preparación En un vaso de composición con hielo servir whisky, vermouth seco y bitter rojo, revolver hasta que esté frío. Servir en vaso Highball. 1 rodaja de naranja y 1 de limón adentro. |
PARISIAN
4/10 gin
4/10 vermouth seco
2/10 licor-crema de cassis
Hielo
preparación En un vaso de composición con hielo servir gin, vermouth seco y crema de cassis. Remover hasta que esté frío. Servir en Copa Cóctel. 1 grosella.
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ROB ROY
5/10 whisky
5/10 vermouth seco
1 golpe de angostura
Hielo
preparación En un vaso de composición con hielo servir whisky, vermouth seco y luego un golpe de angostura, revolver con cuchara de composición hasta que esté frío. Servir en Copa Cóctel. 1 cereza. |
CLERICO DE SIDRA
2 kiwis pelados
200g de duraznos en almíbar grande
100g de cerezas
100g de frutillas
1 manzana verde
200g de ananá en lata
100cc de jugo de naranja
2 botellas de sidra
preparación Cortar todas las frutas en dados, colocarlas todas en una jarra de vidrio grande y echarle el jugo de limón y agregarle hielo picado, luego le agregamos las botellas de sidra, también se puede agregar si se quiere el almíbar de la lata de duraznos. Revolver bien y servir. Se lo puede aligerar si se quiere con agua con gas. Se decora la jarra con unas rodajas de limón o naranjas. Acompaña perfectamente las comidas. |
BATIDO DE GANCIA
9/10 gancia
1/10 jugo de limón
1 cucharada de azúcar impalpable
Hielo
preparación Colocar hielo en la coctelera, añadir gancia, limón y azúcar impalpable, batir. Servir en vaso de trago largo. |
GARIBALDI
3/10 bitter rojo
7/10 jugo de naranja
Hielo
preparación En un vaso Old Fashion servir bitter rojo y luego jugo de naranja. |
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CLERICO DE VINO BLANCO
2 naranjas
200g de duraznos en almíbar grande
2 bananas
100g de frutillas
200g de ananá en lata
50cc de jugo de limón
2 botellas de vino blanco
Azúcar a gusto
preparación Cortar todas las frutas en dados, colocarlas todas en una jarra de vidrio grande y echarle el jugo de limón y agregarle hielo picado, luego le agregamos el vino blanco y por último el azúcar, también se puede agregar si se quiere el almíbar de la lata de duraznos. Revolver bien y servir. Se lo puede aligerar si se quiere con agua con gas. Se decora la jarra con unas rodajas de limón o naranjas. Acompaña perfectamente las comidas |
CLERICO DE VINO TINTO
1 naranja
200g de duraznos en almíbar grande
100g de cerezas
100g de frutillas
1 manzana verde
200g de ananá en lata
100cc de jugo de naranja
2 botellas de vino tinto
Azúcar a gusto
preparación Cortar todas las frutas en dados, colocarlas todas en una jarra de vidrio grande y echarle el jugo de limón y agregarle hielo picado, luego le agregamos el vino tinto y por último el azúcar, también se puede agregar si se quiere el almíbar de la lata de duraznos. Revolver bien y servir. Se lo puede aligerar si se quiere con agua con gas. Se decora la jarra con unas rodajas de limón o naranjas. Acompaña perfectamente las comidas. |
SANGRIA
1 litro de vino tinto
1 litro de zumo de naranja.
1/2 kg azúcar.
Trozos de frutas: melocotón, naranja, manzana, platano, etc...
Hielos
preparación Mezclar el vino y el zumo, a partes iguales, o modificar las proporciones según el gusto más a vino o más a zumo que se le quiera dar. Añadir el azúcar y remover. Echar los trozos de frutas, ligeramente "machacados", para que suelten un poco de jugo. Añadir hielos, esperar a que se enfríe y servir. |
KIR ROYALE
15ml de créme de cassis
Cava o champán
preparación Verter los ingredientes en una copa de champán y beber. |
CLERICO AL CHAMPAGNE DE FRUTILLA
200g de duraznos en almíbar de lata
100g de cerezas
2 bananas
2 kiwis pelados
1 manzana verde
200g anana natural
100cc de jugo de naranja
750cc de champagne de frutilla
preparación Cortar todas las frutas en dados, colocarlas todas en una jarra de vidrio grande y echarle el jugo de limón y agregarle hielo picado, luego le agregamos el champagne frutado, también se puede agregar si se quiere el almíbar de la lata de duraznos. Revolver bien y servir.Se decora la jarra con unas rodajas de limón o naranjas. Acompaña perfectamente las comidas. |
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MELOCOTONES CON CHAMPAGNE
3 duraznos maduros
50cc de almíbar de duraznos
50cc de jugo de naranja
1 botella de champagne bien helado
preparación Se exprime los duraznos para que saquen bien el jugo. Se cuela el jugo por si le queda algún resto de la fruta. Se coloca en una jarra de vidrio mediana el jugo de los duraznos, el almíbar, el jugo de naranja y por ultimo el champagne inclinando la jarra para que no pierda el gas. Se puede decorar la jarra con rodajas de limón o naranja. Se toma en vaso de trago largo. |
GANCIA BATIDO CON CLARA
9/10 gancia
1/10 jugo de limón
azúcar impalpable
1 clara de huevo
Hielo
preparación Colocar hielo en la coctelera, añadir gancia, limón, azúcar impalpable y clara de huevo, batir. Servir en vaso de trago largo. |
CLERICO MIXTO
2 kiwis pelados
200g de duraznos en almíbar grande
100g de cerezas
100g de frutillas
1 manzana verde
200g de ananá en lata
100cc de jugo de naranja
1 botella de vino tinto
1 botella de vino blanco
Azúcar a gusto
preparación Cortar todas las frutas en dados, colocarlas todas en una jarra de vidrio grande y echarle el jugo de limón y agregarle hielo picado, luego le agregamos el vino blanco y por último el azúcar, también se puede agregar si se quiere el almíbar de la lata de duraznos. Revolver bien y servir. Se lo puede aligerar si se quiere con agua con gas. Se decora la jarra con unas rodajas de limón o naranjas. Acompaña perfectamente las comidas. |
COCKTEL DE ANANA
1 rodaja de anana de lata
1 copa de vermouth
½ copa de jugo de naranja
Hielo
preparación Se corta la rodaja de anana en pedacitos y el jugo de naranja y se pasan por la licuadora luego se colocan dentro de una jarra pequeña se le agrega el vermouth y el hielo. Se sirve bien helado. Decorar con una rodajita de anana. Cantidad 2 copas. |
CASIPOLITAN
30ml de vodka
45ml de zumo de arándanos
15ml de Cointreau
15ml de créme de cassis
10ml de zumo de lima
preparación Mezclar todo en una coctelera con cubos de hielo. Verter todo sin el hielo en una copa de cóctel. |
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AMERICANO
5/10 bitter rojo
5/10 vermouth rojo
preparación En un vaso Old Fashion poner hielo, servir bitter rojo y luego vermouth rojo. 1 twist de limón y 1 rodaja de naranja adentro. |
BRONX
3/10 gin
2/10 vermouth seco
2/10 vermouth rojo
3/10 jugo de naranja
Hielo
preparación Colocar hielo en la coctelera y verter gin, vermouth seco, vermouth rojo y luego jugo de naranja, batir. Servir en Copa Cóctel. |
KIR
9/10 champagne
1/10 licor-crema de cassis
preparación En una Copa Flauta servir champagne y luego crema de cassis. 1 grosella adentro. |
FERNET-COLA
3/10 fernet
7/10 gaseosa cola
Hielo
preparación En un vaso trago largo servir fernet y luego gaseosa cola. |
KIR ROYAL
9/10 vino blanco seco
1/10 licor crema de Cassis
preparación En una copa flauta servir vino blanco seco y luego crema de cassis. 1 grosella adentro.
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SARATOGA
1 copa de champagne
¼ copa de jerez
1 chorrito de anana
Hielo picado
preparación Se colocan todos los ingredientes en una jarra pequeña de vidrio se baten bien y se sirve con un trozo de hielo en la copa. Se sirve en vaso de trago largo. |
BESO DE ANGEL
120ml de vodka
120ml de Frangélico
hielo
Una viruta de piel de naranja
preparación Agitar el vodka, el Frangélico y el hielo en un mezclador. Servir en una copa de cóctel. Adornar con la viruta de piel de naranja. |
GANCIA CON LIMON
9/10 gancia
1/10 jugo de limón
Hielo
preparación Colocar hielo en un vaso de trago largo, añadir gancia y luego limón. 1 rodaja de limón al borde. |
CLERICO GOLD
2 kiwis pelados
200g de duraznos en almíbar grande
100g de cerezas
100g de frutillas
1 manzana verde
200g de ananá en lata
100cc de jugo de naranja
2 botellas de vino blanco
Azúcar a gusto
preparación Cortar todas las frutas en dados, colocarlas todas en una jarra de vidrio grande y echarle el jugo de limón y agregarle hielo picado, luego le agregamos el vino blanco y por último el azúcar, también se puede agregar si se quiere el almíbar de la lata de duraznos. Revolver bien y servir. Se lo puede aligerar si se quiere con agua con gas. Se decora la jarra con unas rodajas de limón o naranjas. Acompaña perfectamente las comidas. |
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